Рецепты
Рисовый пудинг на кокосовом молоке
-
4
Порции
-
6 ч. 0 мин.
Подготовка
-
1 ч. 0 мин.
Готовить
-
Рис отварить в 2 стак. чуть подсоленной воды в течение 15 минут с момента закипания. Добавить кокосовое молоко и варить еще 15 минут, молоко почти все впитается. Слегка остудить.
-
Растереть желтки с сахаром и ввести в рис, хорошо перемешать.
-
Одну форму или порционные формочки смазать сливочным маслом, а дно выложить пергаментом. Обсыпать кокосовой стружкой, слегка поджаренной на сухой сковородке. Выложить пудинг аккуратно в формочки, чтобы не повредить «обсыпку». Поставить в глубокий противень, наполовину заполненный водой. Поставить противень с формочками в предварительно разогретую до 150С духовку и выпекать на водяной бане в течение 1 часа.
-
Вынуть пудинг из духовки. Остудить и заморозить. Затем обернув полотенцем, смоченным в горячей воде, аккуратно извлечь пудинги из форм. Если не выходят, то немного подцепить ножом и еще раз смочить полотенце в горячей воде, чтобы у стенок пудинг начал оттаивать. Если все же кокосовая панировка повредилась, то пудинги можно дополнительно обвалять в поджаренной стружке уже в готовом виде.
-
Дать пудингам разморозиться и подавать с ягодами ежевики.
-
Лена 09.10.2013...и мои +5!!!
-
Светлана 09.10.2013Вика, ну ты всё знаешь про мою любовь:))) +стоПицот!!!
-
Вика (kinda_cook ) 10.10.2013угощайся :))))
-
-
Olga 11.10.2013Викуль, тебе точно надо поменять ник на Королеву пудингов!!! Буду так к тебе обращаться!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Вика как у тебя получилась такая идеальная панировка?
После извлечения из формочек я еще раз обваляла в стружке :)
мыррр надо запомнить этот трюк )