Лобиани на закуску
-
14
Порций
-
4 ч. 0 мин.
Подготовка
-
1 ч. 0 мин.
Готовить
-
188 Ккал / 100 г Калорийность
-
Фасоль замочите на несколько часов (6-8 или на ночь, желательно воду менять). С фасоли слейте воду, залейте чистой холодной водой примерно на 4-5 см выше уровня фасоли, посолите, чтобы лучше разварилась и варите от 45 минут до 1 часа.
-
Для приготовления теста для лобиани соедините мацони (кефир или айран) с яйцом и сметаной. Затем добавьте муку с дрожжами и замесите тесто. Тесто получится эластичное и мягкое, закройте его от высыхания и оставьте при комнатной температуре, пока готовится начинка.
-
Измельчите чеснок и грецкие орехи. Лук нашинкуйте и обжарьте на растительном масле. Добавьте к луку чеснок, орехи, орегано, базилик, соль и красный перец и потомите на слабом огне. Готовую фасоль раздавите, не в пюре, а просто на мелкие кусочки, добавьте лук со специями. Перемешайте и начинка для нашего рецепта лобиани готова.
-
Отделите от теста 14 кусочков. Раскатайте тесто в лепешку и уложите начинку. Защипните края лепешки к центру. Снова раскатайте. Обжарьте лобиани на сухой горячей сковороде с двух сторон по 2-3 минуты. Сначала они будут жесткими, а потом приятными - мягкими, для этого смазывайте лобиани сливочным маслом и складывайте друг на друга. Приятного аппетита!
-
Zoya 10.12.2012киньте в меня пару лобиани ;-)
-
Нина 11.12.2012кидаю! на здоровье ))
-
-
zoryanchik 12.12.2012
Надо попробовать,очень интересно!
-
Нина 13.12.2012
у меня такие же слова были , когда я в первый раз рецепт увидела :)
-
-
Марина 12.12.2012Смотрю на Нинино творение заворожено...
-
Нина 13.12.2012
приступать к нему будете? )))
-
Марина 28.01.2013
Так уже) у меня не так все красиво получилось, но домашние остались довольны.
-
-
Светлана 14.12.2012Нина, я очень люблю такие вещи, голосую!
-
Нина 15.12.2012
спасибо, Света!
-
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
а о каких трех банках фасоли идет речь?
Алена, привет!) Видимо была опечатка.
Юля, я не помню, чтобы я про банки писала... откуда (у себя) копировала рецепт сюда, так там стаканы.
Я бы попробовала )))))))))))
что-то в них есть )))