Рецепты
Американские кукурузные роллы (блины)
-
10
Порций
-
30 мин.
Подготовка
-
0 ч. 30 мин.
Готовить
-
173 Ккал / 100 г Калорийность
-
Приготовление блинчиков: Оригинальный рецепт предлагает смешать два вида муки, тмин, соль, молоко, яйца, 2 столовые ложки сливочного масла в блендере до однородной массы. Я тоже смешала все кроме белков, их отдельно сбила и ввела к тесту в самом конце (поэтому у меня блины получились в дырочку, в оригинале блины очень напоминают плотную кашу). Я долго мучилась добавлять ли в тесто разрыхлитель или дрожжи. В оригинале ничего такого нет, поэтому и я плюнула на мучения и не стала. Тесто отдыхало при комнатной температуре 30 минут. Рекомендации по смазыванию сковороды маслом я тоже проигнорировала. У меня чугунная сковорода, испытанная на сотнях блинов, и лишнее масло мне ни к чему))). Да и блины получились более тонкими, вместо 11 шт. заявленных в оригинале – получилось двадцать!!! Оооо….
-
Ветчину я не стала резать кубиками, а измельчила в блендере. Смешала с рикотой и яйцом, посолила и поперчила. Очень хотела добавить тимьяна, но решила это сделать в следующий раз. А в этот – добавила чесноку, уж больно он хорош в закуске с сыром и ветчиной))). Начинку нанесла в виде полоски на блин и скрутила роллы. Оригинальный рецепт предлагает запечь роллы в духовке 30 минут при температуре 180°C, накрыв фольгой, что я и сделала с половиной блинов. Вторая половина (которая не влезла на решетку аэрогриля) остыла в холодильнике и была порезана также как и запеченная на сегменты (*по результатам дегустации - запеченные роллы имеют более плотную начинку, из рикотты уходит часть влаги).
-
Для сервировки обжарила в сливочном масле нарезанный зеленый лук до мягкости. Можно добавить к луку консервированную кукурузу, также посолить и поперчить. Сервировать роллы зеленым луком. Приятного аппетита!
Резюме: кукурузные блины – яркие по цвету, отлично смотрятся с зеленым луком. Запекать ли блины или остужать в холодильнике перед подачей, решать вам))). Приветствуются эксперименты с начинками. Сервировка зеленым луком – прикольно))), на блюде хорошо смотрится. Пассировать лук в масле или нет – на любителя. Смешать с консервированной кукурузой – отличная идея!!!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Должно быть очень вкусно! :)
Даже не сомневайтесь)))
Очень яркие блинчики получились!)
спасибо
Вкусно!
Спасибо