Соленый крекер с сыром

10
Порций
1 ч. 0 мин.
Подготовка
0 ч. 30 мин.
Готовить
348 Ккал / 100 г Калорийность

Соленый крекер с сыром готовится с добавлением кукурузной крупы. Получается вкусное и сытное лакомство. Такое печенье можно взять с собой в качестве перекуса, либо полакомиться им на завтрак. По желание, в печенье можно добавить любимые пряности или зелень.
Для теста яица не нужны, только если захотите смазать крекер для лучшего сохранения кристаллов соли. Не содержит сахар. В зависимости от сорта сыра могут изменять внешний вид. Кукурузную муку я легко получила из крупы Агро-Альянс.

Это блюдо приготовлено из

Крупа кукурузная

в магазине рядом с вами

Полента

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Крупа кукурузная

в магазине рядом с вами

Полента

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Кукурузную муку я получила за 10 минут из крупы при помощи кофемолки. Тем более ее всего 1/3 стакана.
Смешать оба вида муки, мак, соль.
Холодное масло порубить ножом
Масло добавить к муке и все растереть до состояния «мокрый песок».
Добавить соду, погашенную в уксусе, 4 ст.л. холодной воды и кусочки сыра. Сыр можно натереть на терке, я мелко порезала на кубики. Вымесить тесто. Оставьте его в холодильнике, закрыв полиэтиленом, на 1 час.
Затем раскатать тесто в пласт, вырезать фигурки. Если нет специальных формочек, можно воспользоваться рюмкой.
Печенье смазать яйцом взбитым с водой, и крупной солью. Выпекать 12-14 минут при t=180°C.
Крекеры получаются воздушными и нежными.