Рецепты
Фаршированные нутом овощи
-
3
Порции
-
40 мин.
Подготовка
-
1 ч. 0 мин.
Готовить
-
95 Ккал / 100 г Калорийность
-
Нут замочить на ночь. Утром отварить до полуготовности. Сваренный нут очистить от кожицы и слегка измельчить. -
Лук репчатый мелко нарезать. Чеснок измельчить в ступке. Овощи промыть. У баклажана удалить плодоножку, сделать надрез по длине, не до конца. У перца срезать верхушку, очистить. У помидора так же срезать и ложкой вынуть мякоть. Мякоть нам еще пригодится.
-
В кастрюле вскипятить воду, добавить соль. В кипящую воду закинуть баклажаны минут на 5-7. Вынуть. Перец опустить в кипящую воду буквально на минуту.
-
На сковороде с маслом поджарить уже бланшированные баклажаны и перцы.
-
На сковороде с маслом пассеровать лук до прозрачности. Добавить фарш, чеснок и специи, зелень. Жарить до полуготовности.
-
Смешать фарш с нутом. Начинить овощи. Посолив баклажаны внутри. Сложить подготовленные овощи в сотейник. Мякоть помидоров чуть обжарить на масле, добавить к овощам, так же добавить туда раздавленную дольку чеснока. Влить воды буквально 1/3, овощи еще тоже пустят сок, поставить на средний огонь и тушить до готовности.
-
Olga 29.09.2013Богатое блюдо! мне нравится, когда комбинируют разные овощи)))
Гуля, а яйцо не нужно для связывания фарша?-
Гуля 30.09.2013никогда не добавляла...и мама ни в котлеты ни в тефтельки не добавляет)
-
-
Светлана 09.10.2013Гуля, я хочу к вам в гости!!!!!!!! +стоПицот!!!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Бакинцы всегда хорошо готовили!) возьму себе на вооружение)
у бабушки даже кюфта бозбаш( суп с фрикадельками и картофелем)такая особенная получается)))
классное ассорти! Как раз думала над похожим... возьму!
Угощайтесь