Праздничные капкейки готовятся с добавлением манной крупы, а в центр каждого кекса добавляется по дольке шоколада (выбирайте на свой вкус - горький, молочный или белый). Крем для таких капкейков можно сделать из сливок и сыра. 100 г сливок 33 % взбейте до крепких пиков, добавьте 500 г творожного сыра и 70 г сахарной пудры и еще немного взбейте. Крем уберите на час в холодильник и можно украшать!
Капкейки прекрасная альтернатива праздничному торту. Готовить легко, в тесто можно добавить полезные крупы и хлопья для полезности. А благодаря кремовой шапочке и праздничному декору смотрятся капкейки не хуже торта.