Рецепты
Лобио из красной фасоли
-
6
Порций
-
1 ч. 0 мин.
Подготовка
-
0 ч. 35 мин.
Готовить
-
155 Ккал / 100 г Калорийность
-
Фасоль замочить с вечера в большом количестве холодной воды. Перед началом готовки фасоль залить новой холодной водой, довести до кипения на сильном огне и прокипятить 10 минут, снимая пену. Слить воду, промыть фасоль холодной водой, налить новую порцию воды и отварить до полной готовности (минут 45-50). За пару минут до готовности посолить. Откинуть фасоль на дуршлаг, воду сохранить.
-
Разогреть духовку до 200°С, высыпать орехи на противень и обжарить в течение 5-8 минут. Пару раз можно орехи перемешать, чтобы они равномерно подрумянились. Поджаренные орехи остудить.
-
Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле вместе с лавровым листом. Готовить, помешивая, на медленном огне в течение 15 минут до уверенно золотистого цвета. Извлечь лавровый лист.
-
Добавить к луку горячую фасоль и немного воды, в которой она варилась (примерно полстакана), посолить, поперчить, добавить хмели-сунели по вкусу.
-
Орехи измельчить в крошку, пропустить через пресс чеснок, чили, удалив семена, мелко нарезать.
-
Добавить к фасоли орехи, чеснок и чили, перемешать, подержать на огне под закрытой крышкой 10 минут. Выправить на соль.
-
В конце добавить мелко нарезанную зелень кинзы. Подать лобио с лепешками.
-
Зарема 01.04.2016Обожаю!!! Оль, молодец, что поделилась песню Грузии!
-
Екатерина 01.04.2016Очень люблю аромат хмели-сунели! Он потрясающим образом преображает блюда!
-
Армине 02.04.2016Красота!А что вкусно-это несомненно!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Классика всегда актуальна ! Оля , блюдо выглядит аппетитно .
Gylchatay, спасибо! Самое быстрое по времени приготовления, а вкусное какое!
я вот до сих пор лобио не пробовала!
Катя, я тоже впервые самостоятельно готовила, раньше покупала готовое на рынке(((