Немецкий сливовый пирог / Zwetschgenkuchen

6
Порций
1 ч. 0 мин.
Подготовка
1 ч. 0 мин.
Готовить
267 Ккал / 100 г Калорийность

Один из самых популярных открытых пирогов в немецкой кухне. Нежное тесто, кислинка сливовой начинки и сладкий хрустящий штрейзель отлично дополнят чашечку ароматного чая.

Это блюдо приготовлено из

Хлопья 4 злака

в магазине рядом с вами

Хлопья 5 злаков

в магазине рядом с вами

Хлопья 7 злаков

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Хлопья 4 злака

в магазине рядом с вами

Хлопья 5 злаков

в магазине рядом с вами

Хлопья 7 злаков

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Развести в тёплом (не горячем!) молоке сахар. Добавить муку, дрожжи, соль. Замесить тесто (можно использовать миксер).
Добавить растопленное сливочное масло, хорошо перемешать. Должно получиться мягкое и послушное тесто. Чашу с тестом накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час.
Разъёмную круглую форму (у меня диаметром 19 см) застелить пергаментом. Достать тесто и равномерно распределить его по дну формы.
Сливы разрезать на половинки и убрать косточки. Выложить сливы на основу и поставить форму в тёплое место минут на 15.
Смешать размягчённое сливочное масло с сахаром и хлопьями до состояния однородной крошки. Посыпать сливы сверху получившимся штрейзелем.
Поставить пирог в духовку, разогретую до 180°C, на 30-35 минут. Подавать пирог остывшим.

Есть то, что вдохновляет!