Праздничные тосты на поленте

8
Порций
1 ч. 0 мин.
Подготовка
0 ч. 30 мин.
Готовить
111 Ккал / 100 г Калорийность

Поджаренные кусочки поленты - эффектный способ заменить хлеб и приготовить по-настоящему полезный бутерброд. Яркая полента будет хорошо смотреться на праздничном столе.
Калорийность готового блюда сильно зависит от выбранной вами начинки.
✓ Томатная начинка с маслинами, чесноком и зеленью: на 100 г: ≈ 64 ккал БЖУ: 1/2/10
✓ С прошутто и сыром Бри: на 100 г: ≈ 127 ккал БЖУ: 5/7/11
✓ С креветками и творожным сыром: на 100 г: ≈ 140 ккал БЖУ: 7/8/11

Это блюдо приготовлено из

Крупа кукурузная

в магазине рядом с вами

Полента

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Крупа кукурузная

в магазине рядом с вами

Полента

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Кукурузную крупу измельчить блендером в муку, просеять через сито.
В кастрюле с толстым дном нагреть воду до кипения с 1 ч.л. соли. Активно помешивая венчиком, постепенно всыпать кукурузную муку. Не прекращая помешивать, варить поленту около 7 минут на медленном огне. Снять с огня, добавить сливочное масло, перемешать.
Прямоугольную форму (размером около 20*28 см) застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить горячую поленту, разровнять поверхность. Остудить поленту при комнатной температуре. Нарезать на 16 порций.
Квадратики поленты поджарить с обеих сторон на сковороде или гриле до румяной корочки.
Закуску из поленты можно подавать с разными вариантами начинок.
✓ Томатная начинка с маслинами, чесноком и зеленью.
Помидоры нарезать кубиками, помидоры черри – на четвертинки. Мелко нарезать маслины, чеснок. Петрушку порубить. На сковороде разогреть растительное масло, выложить чеснок, поджарить около минуты. Выложить нарезанные помидоры и маслины, тушить, помешивая, до выпаривания жидкости. Добавить щепотку орегано, сушеный базилик, соль и перец. Добавить петрушку, перемешать.
✓ С креветками и творожным сыром.
Креветки заранее отварить, также хорошо подойдут готовые креветки в масле. Горсть петрушки мелко нарезать. Смешать с 2 ст.л. оливкового масла. Добавить соль, перец по вкусу. На порцию поленты выложить творожный сыр, креветку, украсить маслом с петрушкой и кружочком острого перца.
Приятного аппетита!
✓ С прошутто и сыром Бри.
Сыр Бри или Камамбер нарезать ломтиками. Уложить сыр на поленту и перевязать полоской прошутто. Порции можно подогреть на сковороде под закрытой крышкой до размягчения сыра.