Нутелла из нута и арахисовой пасты

6
Порций
13 ч. 0 мин.
Подготовка
1 ч. 0 мин.
Готовить
237 Ккал / 100 г Калорийность

Нут - очень простая и полезная основа для такой «НУТеллы», его низкий гликемический индекс, несомненный плюс в шоколадном десерте. Кроме того вы можете заменить сахар на другой подсластитель по вашему вкусу: стевию, сироп агавы - и добавить меньшее количество.
Получается очень нежная и сытная паста - много съесть не получится, так что за фигуру можно не волноваться.

Это блюдо приготовлено из

Нут

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Нут

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Подготовить все ингредиенты.
Нут замочить на 12 часов (на ночь).
Утром промыть, залить свежей водой и отварить в течение часа на медленном огне до мягкости, но сохраняя при этом текстуру и форму «орешков».
Остудить и сделать пюре при помощи блендера без добавления воды, сохраняя рассыпчатость структуры.
Финики замочить в кипятке, вынуть косточки, пюрировать.
Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке, добавить молоко, перемешать. Добавить сахзам / сироп/ сахар (по желанию).
Смешать пюре из нута, шоколадно-молочную смесь, арахисовую пасту, пюре из фиников в однородную пасту, добавить немного соли, еще раз хорошо пробить блендером до однородности. Хранить в стеклянной банке в холодильнике.
Перед подачей достаньте банку с нутеллой из холодильника и дайте ей постоять 10-15 минут, так она будет легче намазываться на кусочек булки или хлебец.