Ингредиенты:
Тесто:
- Хлопья 7 злаков «Агро-Альянс» – 100 г
-
Мука – 150 г
-
Масло сливочное – 150 г
-
Яичный желток – 1 шт.
-
Соль по вкусу
Начинка:
-
Белая фасоль «Агро-Альянс» (отварная) – 200 г
-
Творог 5% – 100 г
-
Чеснок – 2 зубчика
-
Помидоры – 3 шт.
-
Оливковое масло – 1 ст.л.
-
Петрушка по вкусу
-
Соль, перец по вкусу
Заливка:
- Перец болгарский – 1 шт.
-
Яйцо – 2 шт.
-
Молоко – 100 мл
-
Сметана 20% – 200 г
-
Соль по вкусу
✔ На 100 г: ~ 204 ккал
БЖУ: 6/13/16
Способ приготовления:
- В миске смешать злаковые хлопья, муку, соль, порезанное на крупные куски сливочное масло комнатной температуры и желток. Все тщательно перемешать до однородности, при необходимости влить немного ледяной воды. Сформировать тесто в шар и убрать в холодильник на 1 час.
- Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Тесто выложить в форму, разровнять дно и бортики. На время подготовки начинки форму с тестом поставить в холод.
- Для начинки в блендере соединить уже готовую белую фасоль с творогом и веточками мытой петрушки. Посолить и поперчить по вкусу.
- Помидоры помыть. Срезать у томатов верхнюю часть с хвостиками, так чтобы не повредить их. При помощи ложки удалить мякоть в томатах. Начинить томаты фасолево-творожной смесью, накрыть срезанными крышечками
- Достать форму с тестом из холодильника, равномерно распределить томаты.
- Быстро смешать в миске заливку: сметану, молоко, яйца и соль. Перец болгарский помыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
- Залить пирог молочно-яичной смесью так, чтобы томаты остались чистыми. Сверху заливку посыпать болгарским перцем. Поставить в заранее разогретую до 180°С духовку на 45-50 минут.
- Достать пирог из духовки, дать ему остыть. Приятного аппетита!