Сырный рис с цукини

Ингредиенты:

• Рис Жасмин «Агро-Альянс» – 3 варочных пакетика / 240 г 
• Цукини / кабачок – 2-3 шт. 
• Сыр Моцарелла – 120 г 
• Сыр Фета – 50 г 
• Лук репчатый – 1 шт. 
• Сок лайма – 1 ст.л. 
• Масло растительное – 2 ст.л. 
• Соль по вкусу 
• Черный перец молотый – щепотка 

✔ На 100 г: ≈ 104 ккал БЖУ: 4/4/14

Способ приготовления:

1. Отварить рис в кипящей воде до готовности. Цукини и моцареллу натереть на крупной тёрке (по отдельности). Фету нарезать кубиками. 
2. Лук мелко порубить и обжарить на сковороде на растительном масле на среднем огне. 
3. Добавить на сковороду рис, сок лайма, соль и перец. Готовить на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 3 минут. 
4. Добавить цуккини, перемешать и оставить ещё на 10 минут на медленном огне, пока цуккини не станет мягким. 
5. Снять сковороду с огня, добавить тёртую моцареллу, перемешать и оставить под крышкой на 5-7 минут, пока сыр не расплавится. 
6. Подавать блюдо горячим, посыпав сверху кубиками феты. 

Есть то, что вдохновляет!