Плов по-восточному
-
6
Порций
-
15 мин.
Подготовка
-
0 ч. 50 мин.
Готовить
-
262 Ккал / 100 г Калорийность
-
Рис промыть, дать стечь воде. Нут замочить на ночь и отварить до полуготовности (15 минут). В казане (у меня толстостенная сковорода) нагреть масло, добавить крупно нарезанный лук и обжарить его до золотистой корочки. -
Добавить мясо, нарезанное на небольшие кусочки, и продолжить жарить еще около 7 минут, не забывая помешивать.
-
После обжаривания мяса, положить в казан нарезанную соломкой морковь, и еще жарить все вместе 10 минут.
-
Теперь засыпать рис и смешать его с уже прожаренными ингредиентами.
-
Добавить слегка отваренный нут. Залить рис кипящей водой или бульоном. Примерное соотношение сырого риса и жидкости – 1:1,5. Вода должна покрыть рис. Убавить огонь под казаном до минимума, сохраняя кипение.
-
Добавить соль, пряности (зиру, перец, пару головок чеснока) и закрыть казан плотно крышкой. Варить на слабом огне 20-25 минут, не поднимая крышки!
-
За это время вода должна полностью впитаться. Выключить огонь, дать постоять плову в течение 10-15 минут без огня. Приятного аппетита!
-
Оксана 23.09.2013О, плов-это безумно вкусно!
-
Olga 25.09.2013И сытно)))
-
-
Зарема 24.09.2013Оль, казан тебе точно нужен!!! Голосую)
-
Olga 25.09.2013
Да, на второй плов взяла у соседки. У нее казан из Туркмении привезен)
-
-
Marmeladinka 26.09.2013Отличный рецепт!+5
-
Olga 12.10.2013
Спасибо. Я бы мясо рекомендовала здесь только куриное
-
-
Светлана 05.10.2013Вах-вах!!! Где моя большая ложка! +5
-
Olga 12.10.2013
Надо ходить в гости не с ложкой, а с тарелкой))
-
Светлана 14.10.2013
Ну я как-то скромно:))
-
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
...классика жанра:) а какая вкусная-я-я!!!!!
+5!!!
Честно признаюсь, второй плов понравился больше. Я сегодня с новым)
Обожаю рис из плова) мне даже мясо не столько нужно сколько пряный плов)
п.с. На долго у казана не оставлять меня)))
Юля у меня нет казана(((, намекаю на след. ДР)))
Намек понял!)