Нутовые тарталетки с сельдью

12
Порций
12 ч. 0 мин.
Подготовка
1 ч. 30 мин.
Готовить
222 Ккал / 100 г Калорийность

Нутовые тарталетки с салатом из сельди способны стать настоящим украшением праздничного стола. Сельдь, картофель и маринованные огурцы создают любимое многими сочетание вкусов. К тому же, рассыпчатые и очень вкусные нутовые тарталетки могут быть оригинальной основой для множества вариантов закусок.

Это блюдо приготовлено из

Нут

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Нут

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Нут залить водой на 8-12 часов, например, на ночь. Утром воду слить, нут промыть, залить чистой холодной водой в соотношении 1 часть нута к 5 частям воды. Довести до кипения и варить после закипания на медленном огне под крышкой не менее 60 минут. Посолить по вкусу.
Готовый нут измельчить с помощью блендера или размять вилкой.
Холодное сливочное масло растереть с мукой до состояния крошки. Добавить измельченный нут, 1 яйцо, соль и перец. Замесить мягкое тесто.
Формочки для запекания смазать маслом. Скатать тесто в небольшие шарики, распределить руками по формочкам. Оставить минимум на полчаса в холодильнике.
Испечь тарталетки в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 20 минут до зарумянивания. Достать из формочек, дать полностью остыть.
Отварить 2 яйца и картофель. Яйца, картофель, огурцы и селедку нарезать небольшими кубиками. Оставить целые кусочки сельди для украшения.
Салат заправить майонезом, посолить, поперчить по вкусу. По желанию, для пикантности добавить небольшое количество репчатого лука.
Выложить салат в тарталетки, украсить сельдью, зеленью и свежемолотым черным перцем.

Есть то, что вдохновляет!