Полба – крупа из пшеницы, популярная ещё со времён Древней Руси. В сказке А.С. Пушкина Балда просил себе в оплату «есть же мне давай вареную полбу…». Полба производится из пшеницы-двузернянки, почти исчезнувшего в начале XX века сорта. Полба богата витаминами и минералами, большой плюс этого продукта в том, что они легко быстро усваиваются и способствуют укреплению иммунной системы организма. Используйте крупу из пшеницы для приготовления вторых блюд и салатов.