Полба

В последнее время на прилавках магазинов все чаще можно встретить полбу. Название многим мало знакомое. Однако на самом деле это не новомодная крупа, а забытое на время прошлое. Давайте разбираться, что это такое, какая в ней польза, и стоит ли ее включать в рацион здорового питания.