Статьи - Краснодарский рис

В продолжение статьи «Суши из краснодарского риса» давайте рассмотрим вопрос, можно ли получить рассыпчатый краснодарский рис. Ни для кого не секрет, что самый рассыпчатый рис – длиннозерный.

Сегодня все чаще раздаются призывы о поддержке отечественного производителя, о замещении импорта, о развитии собственной сырьевой базы. Но насколько эти призывы близки розничному покупателю? Может ли российский продукт в каких-то сегментах заменить импортный? Давайте разберемся на примере краснодарского риса.

Первыми крупяными продуктами для детского прикорма являются рис и греча. Однако здесь важно учитывать - какой рис стоит использовать для кормления ребенка?

Ни для кого не секрет, что основа паэльи – это правильно выбранный рис. В отличие от итальянских глютинозных сортов для ризотто...

Рисовая каша является самой первой из рекомендуемых в детском питании. А по мнению ученых из ВНИИ риса - самым идеальным для приготовления каш, является наш краснодарский рис.

Кубанский рис высоко ценится во всем мире. На рынках FOB его цена значительно превышает длиннозерные сорта.

Энергетическая ценность крупы составляет 330 ккал или 1380 кДж на 100 грамм продукта в сыром виде. В процессе приготовления он теряет порядка 60% калорий. Калорийность краснодарского риса почти не зависит от формы зерна. Значительное влияние оказывает наличие отрубевой оболочки.

Рис — одна из важнейших агрокультур, которую выращивают в Китае, Японии, Вьетнаме, США, Бразилии, Пакистане и других странах. Для произрастания нужны специальные условия, а именно тень, постоянная высокая влажность и температура не ниже +18 градусов Цельсия. Подобными условиями может похвастаться и Краснодарский край с его мягким климатом.