Фасоль в мировой кулинарии
Из-за широкого диапазона применения, фасоль популярна во многих странах. Грузинский стол невозможно представить без Лобио – повседневного блюда грузинской семьи. На нашем сайте представлены несколько видов лобио: Лобио с гранатом, Лобио по-грузински, Лобио с белой фасолью, Лобио с грецкими орехами, Лобио с грецкими орехами классический рецепт, Лобио с грибами, Томатное лобио в «сюртучках» и др.
В украинской кухне фасоли отведена ответственна роль, так как она является часть самого знаменитого украинского блюда – Борщ. На нашем сайте представлено несколько видов украинского борща, борщ с черносливом, борщ с белой фасолью и др. Пройдите по ссылке «Фасолевые рецепты» ниже по тексту и выберите борщ на свой вкус.
Сицилийская кухня может похвастаться своим знаменитым Тосканскими супом Ribollita. Сытный, густой и ароматный это что нужно в холодное время года. Словенский суп Jota интересен не только наличие в своем составе фасоли, но и добавлением на первый взгляд необычной смеси из пшеничной муки и оливкового масла, которая добавляет супу густоту и приятный оттенок. В армянский национальный суп Лобахашу также добавляют обжаренную муку, но уже не с маслом, а с бульоном оставшимся от варки фасоли.
Фасоль стала основой для разнообразных горячих и холодных закусок. Она легко сочетается с острым перцем и сочной кукурузой. Именно поэтому мексиканское Буррито не возможно представить без яркой красной фасоли.
Нежные и насыщенные паштеты, овощные дипы, праздничные салаты все они готовятся с фасолью.
Любимое в мужских круга блюдо Chili Con Carne также не без красной фасоли. Сочное мясо, томаты, розмарин и красная фасоль утолят самый сильный голод. А французское Cassoulet невозможно представить без белой фасоли.
Как приготовить пхали из белой фасоли ― видеорецепт
Десертная история фасоли пока не велика, но она стремительно развеивается. Торты, пирожные, маффины, куличи и кексы. Выпечка из фасоли покоряет даже привередливых скептиков.
Как вы видите, какую кухню, категорию блюд мы бы с вами не рассматривали фасоли, везде есть место. Фасоль незаменима во время поста, особенно в дни, когда ограничения наложены даже на употребление рыбы. Приглашаем вас пройти по ссылке «Фасолевые рецепты» и насладится всем многообразием фасолевых блюд.
