Рецепты
55
Добавила: 08.10.2013
Простое

Ароматное чили с тыквой и фасолью

  • 3

    Порции

  • 12 ч.

    Подготовка

  • 0 ч. 30 мин.

    Готовить

  • 0 Ккал / 100 г Калорийность
  • красная фасоль - 100 г
  • стебель сельдерея - 1 шт.
  • куриный или овощной бульон - 400 мл
  • томаты в собственном соку - 300 г
  • чеснок - 3 зубч.
  • репчатый лук - 200 г
  • сладкий перец - 200 г
  • тыква - 400 г
  • соль и перец - по вкусу
  • черный шоколад - 20 г
  • зира - 1 ч. л.
  • сок лимона - 1 ст. л.
  • острый перец чили - 1 шт.
  • оливковое масло (для жарки) - 2 ст.л.
  1. Фасоль замочить на ночь. Утром отварить до готовности, воду слить. Далее идет обжарка овощей. Я это делаю прямо в кастрюле, которая у меня с толстым дном. Для начала на масле обжариваем лук, нарезанный кубиком, далее добавляем измельченный чили, сельдерей, тыкву (не мелким кубиком), измельченный чеснок, паприку (не особо мелко) и обжариваем еще минут 5.
  2. Вливаем бульон и измельченные томаты вместе с соком. Варим без крышки минут 20.
  3. Добавляем все приправы, сок лимона, фасоль, шоколад и варим еще минут 10. Выключаем и даем постоять еще минут 5-10 под крышкой. Подавать, например, с багетом, фокаччей и т п. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
  • Лена 09.10.2013

    ...Оля, голосую!!!

    • Ольга 09.10.2013

      Лена,а я Благодарю:))!

  • Юлия 09.10.2013

    Оля ля) ОЛЯ))) КрасааааавЭц)) ну прям таки красаааавЭц)))

    • Ольга 09.10.2013

      И вкуснЭц:)) Юль,спасибо!!

  • Olga 11.10.2013

    Олечка.... я тебя люблю...
    Умница моя, так порадовала!!!

  • nnsvz 13.10.2013

    Солнце! Ты куда пропала?! Почему в ЖЖ не появляешься?

    • Ольга 28.11.2013

      Чегой то я замоталась...Но рада,что волнуешься:))!

Показать все комментарии