Чили кон карне с белой фасолью

6
Порций
8 ч. 0 мин.
Подготовка
1 ч. 30 мин.
Готовить
110 Ккал / 100 г Калорийность

В традиционном мексиканском рецепте Chile con carne готовится с красной фасолью. Белая фасоль обладает более мягким, сливочным вкусом и привносит в блюдо новые нотки. Остроту чили варьируйте по своему вкусу, но помните, что настоящая мексиканская кухня обжигает!

Это блюдо приготовлено из

Красная фасоль

в магазине рядом с вами

Фасоль белая

в магазине рядом с вами

Фасоль темно-красная

в магазине рядом с вами

Фасоль

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Красная фасоль

в магазине рядом с вами

Фасоль белая

в магазине рядом с вами

Фасоль темно-красная

в магазине рядом с вами

Фасоль

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Подготовить все ингредиенты.
Замочить фасоль на ночь, утром воду слить, промыть, залить свежей, довести до кипения и варить в течение 40-50 минут на медленном огне.
Лук нарезать кубиком. Разогреть сковороду, добавить оливковое масло. Обжаривать лук до золотистого цвета. Добавить тонко нарезанный чеснок, перемешать, жарить еще 2-3 минуты.
В сковороду добавить говяжий фарш, обжарить на сильном огне в течение 5 минут, постоянно перемешивая и разбивая комочки. Добавить приправы.
Нарезать перцы: болгарский – кубиком, чили – дольками (перец чили обязательно очистить от семян!) Добавить перцы к фаршу и луку. Обжарить в течение 5 минут.
Томаты разрезать на дольки, измельчить по желанию.
В сотейник переложить фарш, добавить томаты в собственном соку, соль, перемешать. Добавить фасоль, 50 мл воды или бульона (ориентируйтесь на консистенцию, не должно быть слишком жидко или густо), томатную пасту.
Тушить на медленном огне 30 минут, периодически помешивая.
Подавать горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита