Десертный суп с абрикосами и сыром
-
2
Порции
-
1 ч. 0 мин.
Подготовка
-
0 ч. 15 мин.
Готовить
-
151 Ккал / 100 г Калорийность
-
Для начала замочите сыр халлуми на 1 час молоке для удаления лишней соли. Не у всех производителей сыр очень соленый, поэтому в некоторых случаях этот пункт можно пропустить.
-
Для супа: Доведите до кипения яблочный сок с сахаром и лимонным соком. Добавьте абрикосы, хлопья и проварите 3 минуты. Затем измельчите суп погружным блендером до кремообразного состояния.
-
Обсушите сыр и нарежьте ломтиками - по 2 шт. на порцию. Сбрызните оливковым маслом и быстро обжарьте на раскаленной сковородке или гриле до золотистой корочки - примерно 1,5-2 минуты на каждый кусочек. Нарежьте еще горячий сыр кубиками и обваляйте в смеси корицы и измельченного коричневого сахара.
-
Разлейте по тарелкам суп, добавьте кубики сыра, мяту и подавайте. По желанию, дополнительно сбрызните лимонным соком. Приятного аппетита!
-
Лена 27.07.2013...Лена, я снимаю шляпу и аплодирую стоя:) и прям готова повторить:) где бы сыра такого еще взять диковинного:) я думала, уже все сыры мира перепробовала, ан-нет:)
-
Елена 28.07.2013Леночка))) Спасибо большое!!!
Короче сыр этот Критский, в России в крупных гипермаркетах бывает, не всегда, но бывает. Фишка его в том,что его можно жарить, на вкус похож на адыгейский, но чуть солонее и адыгейским же,в принципе, хорошо заменяется... Так,что захочешь повторить- покупай адыгейский и все получится! ))
-
Елена 28.07.2013
Будешь делать, мяту прям в суп покроши- так вкуснее! Я уже потом попробовала так сделать и пожалела,что не сразу))
-
Лена 28.07.2013
...Лена, спасибо, прям учту:)
-
Лена 28.07.2013
... у нас можно купить бакинский сыр мотал, он тоже покрепче адыгейского будет:)
попробую и так, и этак:)
-
Елена 30.07.2013
Бакинский не пробовала. С бакинскими сырами у нас напряженка(((
-
-
Зарема 29.07.2013Елена, вы меня очень сильно удивили, суп просто невероятный, и все это мне очень нравится, а фотография зазываная такая!
-
Елена 30.07.2013
Спасибо большое! Мне очень-очень приятно!)))
-
-
Юлия 30.07.2013Для меня этот рецепт нов!
-
Елена 30.07.2013
Юля,порой в моей буйной голове рождается что-то подобное))))))
-
Юлия 31.07.2013
А я вот решила немного побыть учеником последователем. готовлю блюда что вижу в блогах))
-
-
Ирина(cookonline) 05.08.2013Елена, очень оригинальный суп)
-
Елена 07.08.2013
Ирина,спасибо большое!!!!
-
-
Olga 07.08.2013Лена, удивила!!!
Сыры - твоя новая страсть?!-
Елена 07.08.2013
Спасибо))) Ольга ,нет,не новая, эта страсть у меня оочень давно))) У меня все дома страшные сыроеды, постоянно покупаем и едим разные-разные сыры, 3-4 вида разного сыра дома- это норма ))А когда попадаются на прилавках вот такие редкие,довольно,штучки типа халлуми , я обязательно что-то с ними интересненькое готовлю))
-
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Лена, очень красиво! И сочетание вкусов изумительное! +5!!!
Спасибо большое,Наташа)))
Как красиво и не страндартно! 5 +!
Спасибо большое!!!