Квартет хумусов
-
4
Порции
-
12 ч. 0 мин.
Подготовка
-
0 ч. 30 мин.
Готовить
-
206 Ккал / 100 г Калорийность
-
Нут залить на 10-12 часов трехкратным количеством холодной воды на ночь. Утром жидкость слить, залить холодной водой, довести до кипения на сильном огне, затем огонь уменьшить, снимая пену, варить на небольшом огне до готовности. Готовый нут откинуть на дуршлаг, остудить и освободить от оболочки.
-
В чашу блендера поместить нут, чеснок, добавить тахини, лимонный сок, оливковое масло, соль и красный острый перец. Взбить до однородности, регулируя консистенцию хумуса с помощью воды (лучше использовать отвар из-под нута). Выправить на вкус, добавив при необходимости лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Разделить хумус на 4 части
-
Для свекольного хумуса запечь одну небольшую свеклу, остудить и очистить ее. В блендере измельчить свеклу и кинзу, смешать с одной частью традиционного хумуса.
-
Для грибного хумуса шампиньоны крупно порезать, обжарить с небольшим количеством масла. Измельчить в блендере вместе с петрушкой. Смешать с одной частью традиционного хумуса.
-
Для хумуса с авокадо спелый плод авокадо очистить, удалить косточку, сбрызнуть лимонным соком. Измельчить в блендере с листьями мяты и базилика. Смешать с одной частью традиционного хумуса.
-
Разложить хумус по разным мисочкам.
Традиционный хумус посыпать сверху небольшим количеством сумаха. Подать с питой, лепешками, хлебцами и нарезанными "палочками" овощами - морковью, сельдереем, свежим огурцом, сладким перцем.
-
Анна 18.03.2016Это просто пир!)
-
Светлана 18.03.2016Анна , спасибо!
-
-
Ольга 18.03.2016С грибами! Хочу выбрать прямо сейчас!
-
Светлана 18.03.2016
wowcook , у меня теперь на очереди Наташин морковный хумус!
-
-
alisa_the_cat 18.03.2016прелесть какая!
-
Светлана 18.03.2016
Елена , спасибо
-
-
Светлана 18.03.2016На любой вкус!
-
Светлана 18.03.2016
Светлана, да, всем угодила)
-
-
Екатерина 19.03.2016Так разнообразно, каждый найдёт подходящий для себя вариант! И подача просто прекрасная:)
-
Светлана 23.03.2016
Екатерина , спасибо!
-
-
Елена 21.03.2016Прекрасно! 4 разных хумуса - это прекрасно!
-
Светлана 23.03.2016
Елена, да, можно угодить всем едокам)
-
-
Виктория 06.09.2022
Хумус с печёными баклажанами и классический. Остальные - нет
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Вот 100% мое блюдо . И для ссобойки идеально. !
Gylchatay, с хумусами можно бесконечно экспериментировать
Свет чудесный у тебя квартет из хумусов вышел!
Зарема , спасибо!
ой какое разнообразие хумусов))
Катя, я и простой классический хумус просто обожаю, а уж такие разные вообще покорили всех едоков)