Рецепты
Перловая крупа с грибами
-
2
Порции
-
10 мин.
Подготовка
-
1 ч. 10 мин.
Готовить
-
В казанок или кастрюлю с толстым дном наливаем масло и разогреваем его. Туда закидываем мелко нарезанный лук, и тушим пока лук не станет мягким
-
Затем засыпаем перловку и обжариваем , пока она не приобретёт золотистый цвет. Грибы режем пополам вдоль, если маленькие и на три, четыре части если крупные, обжариваем на оливковом масле, пару минут на сильном огне.
-
Добавляем грибы в казанок с перловкой и заливаем бульоном, так что бы бульон покрывал перловку где-то на один палец. Закрываем крышкой и ставим на маленький огонь на 30 минут.
-
. Через пол часа доливаем в казанок, ещё столько же воды сколько залили в первый раз, или меньше если вода не впиталась. Варим ещё 30 минут на медленном огне.
-
Солим уже готовое блюдо по вкусу. При подаче добавляем мелко нарезанную петрушку.
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Томлёная с грибами перловка - классическое постное блюдо традиционной русской кухни. Спасибо, Юлия, что вытащили его из забытья.
Олег, и Вам большое спасибо, что подсказали, что это традиционное блюдо русской кухни, я искала ответ чьё же это блюдо, но так и не нашла, пришлось писать фьюжен, а теперь могу исправить))
Спасибо, рецепт зачислен в номинацию № 4 вторые блюда