Манные кексы с абрикосом

6
Порций
15 мин.
Подготовка
0 ч. 40 мин.
Готовить

Рецепт манных кексов довольно популярен в сети. Я уменьшила количество ингредиентов (сахара оставила столько же) и заменила курагу на "живые" абрикосы. Несмотря на сладость абрикосов, если вы сладкоежка можно чуть-чуть присыпать абрикосы сахаром.

Это блюдо приготовлено из

Манная крупа

в магазине рядом с вами

Манная крупа

в магазине рядом с вами

Манка

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Манная крупа

в магазине рядом с вами

Манная крупа

в магазине рядом с вами

Манка

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Взбиваем яйцо с сахаром.
По очереди добавляем соль, разрыхлитель и кефир. Хорошенько взбиваем.
Высыпаем манную крупу. Взбиваем тесто. По консистенции оно должно напоминать тесто для оладушек.
В формы для кексов вывливаем часть теста ( у меня - 2 столовые ложки). Абрикосы разрезаем на половинки, удаляем косточку. Кладём в формочку, можно слегка притопить его в тесте.
Заливаем абрикос сверху ещё 1 столовой ложкой теста. У меня хватило ровно на 6 штук.
Отправляем кексы в предварительно разогретую до 180-200 градусов (указывабю ориентировочно, потому что моя духовка капризная) духовку на 40 минут.
Отсавляем кексы на 10-15 минут в выключенной. духовке. Затем достаём из формы - можно подавать. Приятного аппетита!