Рецепты
55

Шоколадный кекс с воздушным рисом

  • 6

    Порций

  • 2 ч.

    Подготовка

  • 0 ч. 40 мин.

    Готовить

  • 0 Ккал / 100 г Калорийность
  • Для воздушного риса:
  • рис круглозерый - 1/2 стак.
  • вода 3 стак.
  • масло растительное
  • Для кекса:
  • мука - 1,5 стак.
  • какао-порошок - 3 ст.л. с горкой
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • вода - 250 мл.
  • масло растительное - 80 мл.
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • сахар - 1 стак.
  • Для глазури:
  • черника - 50 г
  • вода - 1 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • сахарная пудра - 220 г
  1. Для начала приготовим воздушный рис. Рис необходимо отварить в большом количестве воды до готовности. Затем опрокинуть его на дуршлаг и дать воде стечь. Выложить рис на бумажную салфетки. Разогреваем духовку до 100 градусов. Распределяем рис по противню, застеленному бумагой для выпечки. Уменьшаем температуру духовки до 80 градусов. Приоткрываем дверцу и высушиваем рис около 2 часов. Затем разогреваем масло в сотейнике и засыпаем в горячее масло рис небольшими порциями. Достаем шумовкой и выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
  2. Для кекса смешиваем сухие ингредиенты в одной миске, в другой - воду, масло, лимонный сок и сахар. Постепенно вводим сухие ингредиенты в жидкие. Перемешиваем венчиком. Добавляем в тесто воздушный рис. Еще раз перемешиваем. Выливаем тесто в форму и выпекаем около 30 мин.
  3. Для лазури: чернику смешиваем с сахаром и водой. Доводим до кипения, варим около 3 мин. Протираем через сито, остужаем и постепенно вводим сахарную пудру. Глазируем кекс. Ждем, когда застынет глазурь
Похожие рецепты
  • Нина 08.03.2015

    очень приятное заманчивое сочетание)

    • Марина (manyasha_p) 08.03.2015

      Нина, спасибо!

  • Катя 08.03.2015

    как необычно, Марин)))

    • Марина (manyasha_p) 08.03.2015

      Катя, спасибо! Идея использовать рис с выпечке пришла спонтанно.

  • Olga 08.03.2015

    Надо же, что можно сделать с рисом!!!

    • Марина (manyasha_p) 08.03.2015

      Рисовый попкорн получается ))

  • Натуля (natapovarenok) 09.03.2015

    Как интересно! Прикольная идея с рисом! кекс выглядит волшебно!)

    • Марина (manyasha_p) 13.03.2015

      Натуля (natapovarenok) ,  спасибо!

  • Marina-marusik02 10.03.2015

    Отличный кекс!

    • Марина (manyasha_p) 13.03.2015

      Спасибо, Марина!

  • Ines 10.03.2015

    даже не думала, что можно такое сотворить дома с рисом! здорово!

    • Марина (manyasha_p) 13.03.2015

      Ines ,  как оказалось, это проще простого ))

  • Олег 12.03.2015

    Пять с плюсом за воздушный рис! Вкус кекса должен получиться очень изысканым. Спасибо за рецепт, Марина, голосую за него.

    • Марина (manyasha_p) 13.03.2015

      Олег, спасибо большое!

  • Администратор 22.03.2015

    Спасибо, рецепт зачислен в номинацию №6 выпечка

Показать все комментарии