Порой постное меню подкидывает нам очень любопытные и неожиданные идеи преображения круп, бобовых, злаковых хлопьев. Пшенно-рисовые конфеты - ещё один пример удивительных десертов из такого разряда. У нас на сайте есть рецепт интересных пирожных Баунти, но они, в отличии от данных конфет, готовятся на основе пшена, а не хлопьев. В рецепте используется карамель, как её варить, можно прочитать в рецепте сладких роллов "Весеннее настроение". 
Трюфель, конечно, один из шедевров французской кухни, да! Но вы мне можете возразить - где трюфели и где пост?! И где мост между ними:)) Скажем так, мои конфеты - это вариация на тему трюфеля с похожей технологией приготовления. И ещё, я наконец-то, опробовала какао-бобы в действии. Приготовить плитку шоколада или гладкую шоколадную смесь, имея в наличии какао-бобы и какао-масло, конечно, не выйдет в домашних условиях. НО, вкусную конфету - запросто! И пусть это не совсем трюфель или совсем не трюфель, но я думаю, что образец конфеты, достойный внимания! Хотя бы потому, что очень трудно было сохранить экземпляры для фотосессии:))