Рецепты
55
Добавила: 03.11.2015
Простое

Картофельные лепешки с хлопьями

  • мультизлаковые хлопья - 50 г
  • картофель - 300 г
  • картофельный отвар / молоко - 2-3 ст.л. (при необходимости)
  • яйцо - 1 шт.
  • оливковое масло - 2 ч.л.
  • кунжут - 30 г
  • соль - по вкусу
  • куркума - щепотка
  • тмин - щепотка
  1. Картофель почистить и отварить.
  2. Слить воду (не выливать, может понадобиться) и дать немного остыть, затем размять в пюре с яйцом и оливковым маслом, если необходимо, добавив воды, в которой варился картофель или молока (я добавила пару столовых ложек воды).
  3. Добавить в пюре немного соли, кунжут, тмин и куркуму (она дает красивый желтый цвет лепешкам).
  4. Хлопья смолоть в муку, всыпать в пюре, перемешать и дать тесту немного постоять.
  5. Из картофельного теста сформировать шарики, чуть расплющить их, превратив в лепешки.
  6. Выпекать лепешки на сухой сковороде, по 4-5 минут с каждой стороны.
  7. Дэвид Митчелл, "Облачный атлас"
    «Хэ-Чжу позавтракал картофельными лепешками и инжирным медом; в отличие от предыдущего вечера никто не настаивал, чтобы я ела пищу чистокровных. Когда мы прощались, две или три девочки-подростка, глаза у которых были на мокром месте из-за отбытия Хэ-Чжу, стреляли в меня ненавидящими взглядами, что очень забавляло моего проводника.»
Похожие рецепты
  • Администратор 03.11.2015

    Спасибо, ваш рецепт зачислен в номинацию "Зарубежная литература" под №23

  • Катя 05.11.2015

    супер! я такое обязательно повторю))

    • sweet_aksenia 11.11.2015

      Катя, надеюсь, понравятся:))

  • Зарема 05.11.2015

    Хороший выбор произведения, завтрак точно удался!!!

    • sweet_aksenia 11.11.2015

      Зарема , очень мне книга понравилась, теперь надо фильм пересмотреть!:)

  • Olga 07.11.2015

    Практически наши драники, люблю на завтрак

    • sweet_aksenia 11.11.2015

      Olga , только из пюре:))

  • Марина (manyasha_p) 07.11.2015

    Очень вкусно! Делала похожие лепешки и они мне очень понравились.

    • sweet_aksenia 11.11.2015

      Марина (manyasha_p) , это и правда вкусно!

  • Армине 11.11.2015

    Вкусные!

    • sweet_aksenia 19.11.2015

      Армине, не то слово:)

Показать все комментарии