Рецепты
-
Кускус залить 100 мл кипятка, накрыть крышкой, оставить на 5 минут. Хорошо разрыхлить вилкой
-
Дрожжи смешать с сахаром, добавить немного воды, оставить на 10 минут.
Затем добавить оставшуюся воду, размешать -
Муку просеять, смешать с солью, влить в нее дрожжи, добавить распаренный кускус, замесить тесто, добавив в конце замеса оливковое масло.
Тесто должно быть мягким, и немного липнуть к рукам.
Оставить тесто в теплом месте примерно на 40 минут, или пока оно не увеличится вдвое. -
Разделить тесто на 6 частей.
Три колобка раскатать в лепешки, из оставшихся трех сформировать жгут и обернуть его вокруг лепешки, прижимая к ней. Концы жгута соединить.
Накрыть лепешки полотенцем и оставить на 30 минут для расстойки -
Расстоявшиеся лепешки смазать заатаром, смешанным с оливковым маслом
-
Выпекать лепешки в предварительно разогретой до 220 градусов духовке в течение 15-18 минут
-
Заатар можно приготовить, смешав в равных пропорциях семена кунжута, сушеный чабер, сушеный орегано, майоран и сумах.
-
Олег 18.03.2015Очень аппетитно выглядят. Спасибо за чудесные лепёшки, светлана!
-
Светлана 20.03.2015Олег, рада, что Вам понравились мои лепешки!
-
-
Администратор 22.03.2015Спасибо, рецепт зачислен в номинацию №6 выпечка
-
Зарема 22.03.2015Светик, шикарно, я тебе в жж уже писала на счет них! Классный вклад в копилку постных хлебов
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Светик, чудесные :) я тоже люблю кускус в выпечке, текстура и правда, интересная выходит!
Катя, спасибо! У меня это первый опыт выпечки с кускусом, но теперь буду активно пользоваться этой находкой
Чудесные лепешки!)
Анастасия , спасибо!
с кускусом? интересно!!! Свет, а его крупинки чувствуются в готовой выпечке?
Olga , лепешки очень вкусные, рекомендую попробовать.
Крупинки в готовой выпечке почти не чувствуются.