Пицца с грибами и карбонадом на тесте из полбы

4
Порции
0 ч. 50 мин.
Готовить
262 Ккал / 100 г Калорийность

Домашняя пицца хороша тем, что количество и состав начинки определяешь ты сам. Попробуйте сделать пиццу дома самостоятельно на таком вкусном и ароматном тесте из полбы. Тесто получается тонкое, хрустящее по краям, с приятной текстурой.

Это блюдо приготовлено из

Хлопья из полбы

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Хлопья из полбы

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Измельчить хлопья в блендере до однородного состояния. Получившуюся муку можно просеять и крупные частички смолоть ещё раз.
Смешать в одной миске муку и соль. В другой миске вилкой или венчиком перемешать масло, молоко и яйца. Объединить сухую и влажную части теста в одной большой ёмкости. Оставить на пару минут.
Затем тщательно вымесить тесто. Тесто, в готовом виде, должно быть эластичным, мягким и гладким. Собрать тесто в шар.
Хлопчатобумажное кухонное полотенце намочить так, чтобы оно было влажным, но не мокрым. Замотать тесто в полотенце и оставить полежать. Через 20 минут присыпать столешницу мукой, достать тесто из полотенца и раскатать.
Шампиньоны порезать тонкими ломтиками, черри – на половинки. кукурузку – кольцами. Карбонад и лук порезать небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке.
Переложить тесто на противень и выложить на основу протёртые томаты, сверху посыпать тёртым сыром. Равномерно разложить нарезанную начинку.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке до зарумянивания корочки (порядка 20-25 минут). При подаче украсить базиликом.
Есть то, что вдохновляет!