Рецепты
Пенник из абрикосов
-
6
Порций
-
1 ч. 20 мин.
Готовить
-
197 Ккал / 100 г Калорийность
-
Подготовить все ингредиенты. -
Курагу хорошо промыть, переложить в кастрюлю и залить водой. Варить примерно 20 -25 минут, пока не станет мягкой.
-
Сваренную курагу немного охладить и хорошо пробить блендером до образования пюре. Добавить сахар и лимонную кислоту.
-
Белки отделить от желтков. Делать это очень аккуратно! В белок не должно попасть ни капли желтка, иначе белок не собьется! Посуда, в которой взбивается белок, должна быть чистой и обезжиренной. Белок взбиваем до тугой пены.
-
Белок аккуратно перекладываем в пюре и потихоньку перемешиваем, чтобы белок не осел.
-
Овсяные хлопья замочить в теплом молоке.
-
Форму смазать мягким маслом. Хлопья (консистенция будет примерно, как у теста) равномерно выложить на дно формы. Сверху выложить белково-абрикосовую массу. Для украшения сверху можно выложить половинки кураги.
-
Выпекать пенник 30-40 минут в духовке, разогретой до 180°C. Приятного аппетита!
Комментарии (0)
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля