То, что тесто "пушистое и воздушное, - заслуга использованных для него овсяных хлопьев, измельченных в муку и смешанных с разрыхлителем. Такое овсяное тесто идеально подходит для выпечки, в которой главный акцент ставится на начинке - легкость и воздушность делает его прекрасным фоном.
Первый раз запекала хурму. Оказалось, что ни вкус, ни структуру плотный фрукт практически не меняет. И домашний йогурт запекала тоже впервые. Понравилось и рекомендую. Тесто, которого чуть-чуть внизу, воздушное и рассыпчатое - пушистое, как принято говорить.