Итальянцы по-настоящему гордятся этим блюдом. Ризотто горячо любимо и за пределами Италии. Приготовить ризотто совсем не сложно: для этого вам потребуется специальный рис для ризотто и внимательное отношение к рецепту. 
Осенняя пора - лучшее время для рецептов ризотто! Когда холодно, сыро и пасмурно, хочется чего-нибудь сытного и согревающего. Предлагаем вашему вниманию ризотто с вялеными томатами, копченой грудинкой, ароматными белыми грибами, на темном грибном отваре и белом вине, с рисом для ризотто Арборио. Нереально вкусное и согревающее блюдо!!!!!