Ризотто с куриными кармашками

2
Порции
0 ч. 40 мин.
Готовить
150 Ккал / 100 г Калорийность

Сливочное ризотто с куриными кармашками - авторская вариация на тему популярных итальянских вкусов и ароматов. Для приготовления ризотто лучше всего выбирать специальные сорта риса, придающие готовому блюду его классическую шелковистую текстуру, например, рис Арборио.
Приготовленное таким способом куриное филе получается сочным и нежным! Идеально сочетается с кремовым ароматным рисом!

Это блюдо приготовлено из

Ризотто Рис Arborio

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Ризотто Рис Arborio

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Куриное филе разрезать вдоль на 2 части. В каждой части сделать посередине разрез вглубь не до конца - таким образом, чтобы получился "кармашек".
Шпинат предварительно разморозить, отжать от влаги. Вяленые томаты мелко нарезать, смешать в миске вместе с маслом от них.
Начинить куриное филе полученной начинкой. Запекать куриное филе, накрыв фольгой на 180°С около 30 минут.
В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить рис 2-3 минуты, помешивая.
Добавить соль, куркуму и влить 100 мл горячей воды, готовить, помешивая 3-4 минуты. Повторить эту процедуру до готовности риса.
Затем влить в рис сливки и прогреть еще минуту.
Подавать сразу!