Ризотто с зеленым горошком и мятным песто готовится со специальным рисом для ризотто. Лук с рисом обжариваются на оливковом масле, благодаря чему, ризотто приобретает прекрасный аромат!
Вот это ризотто прямо хитовое, муж очень хвалил, он у меня вообще любитель и ценитель и ризотто и песто. Меня немного смущало как будет вкус у мятного песто, но получилось как нельзя более хорошо и гармонично, мята не чувствуется резко, но придает очень интересные оттенки овощному ризотто. Ветчина у меня была коппа, сыровяленная, подойдет и вареная хорошая тоже.