Капустный салат с чечевичными проростками
-
4
Порции
-
10 мин.
Подготовка
-
0 ч. 10 мин.
Готовить
-
241 Ккал / 100 г Калорийность
-
Сначала необходимо приготовить заправку. Для этого нужно смешать прованские травы, чёрный и красный перец, зиру, добавить рубленый чеснок.
Затем в ковше разогреть растительное масло, влить его в пряную смесь, тщательно перемешать и дать настояться. Масло получается ароматное и остренькое.
-
Белокочанную капусту промыть холодной водой, нашинковать мелкой соломкой. Посолить, положить немного лимонной кислоты, слегка перетереть так, чтобы из капусты не вышло много сока.
-
Красный и зеленый перец порезать соломкой, а затем кубиками.
-
В капусту добавить порезанный перец, заправить ароматным растительным маслом, перемешать и поставить в холодильник на 10-15 мин.
-
Добавить в салат проростки чечевицы, аккуратно перемешать, выложить горкой в порционные салатники. Подавать!
-
Катя 18.03.2016хороший состав)) Оль, вся заправка идет в такой салат? не много масла получается?
-
Ольга 18.03.2016Катя, я такое масло - ароматное - делаю всегда "на вырост", пусть оно чуть постоит и всегда будет под рукой!
-
-
Анна 18.03.2016салат мегавитаминный!)
Оль,только я где-то читала,что полезны проростки определенной длины, ничего про это не знаешь?-
Ольга 18.03.2016
Анна , я читала про пшеницу - только проклюнувшиеся зерна, иначе всё ушло из зерна . Про чечевицу не знаю, но тоже стараюсь ограничиваться 2-5 мм, другое дело, часто упускаю этот этап. В общем, надо замачивать по чайной ложке на персону!
-
-
Светлана 18.03.2016Очень люблю салаты с ростками. А капуста - вообще фаворит:)
-
Ольга 19.03.2016
Светлана, я тоже не представляю жизни без капусты, тем более её столько всякой разной)))
-
-
Екатерина 19.03.2016Замечательное сочетание витаминов, питательности и лёгкости!
-
Ольга 19.03.2016
Катя, всё обычно и только чечевичные проростки привносят новый вкус, новую текстуру)))
-
-
Елена 21.03.2016Мега-полезно и вкусно! Я бы взяла какое-нибудь ореховое масло и добавила лимонный сок!
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Оля, сплошная польза от этого салата!
Светлана , метла она и есть метла!
Для весны такой салат идеален !
Маш я проращивала , а вот чечевицу нет. Нужно попробовать.
Gylchatay, чечевица очень легко прорастает, тем более сейчас тепло и уже солнечно.
Оль, хорошая идея с проростками, весной мне кажется более актуальна у нас.
Зарема , а в пост еще и сыроедение важно!