Салат с полбой и овощами

3
Порции
0 ч. 50 мин.
Готовить
80 Ккал / 100 г Калорийность

Яркий и сытный салат с полбой способен стать отличным перекусом или дополнением к основному блюду. Полба богата протеинами, минералами и клетчаткой, а значит, такой салат не только утолит голод, но и зарядит энергией на весь последующий день.

Это блюдо приготовлено из

Полба цельная

в магазине рядом с вами

Полба дробленая

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Полба цельная

в магазине рядом с вами

Полба дробленая

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Полбу промыть, залить 2 стаканами холодной воды, посолить. Довести до кипения и варить около 40 минут (порядка 15 минут для полбы в варочных пакетах). Готовую полбу остудить.
Красный лук нарезать полукольцами, залить уксусом и дать настояться при комнатной температуре.
Помидоры нарезать крупно, огурец - полукольцами. Измельчить укроп и петрушку.
Полбу смешать с овощами, измельченной зеленью и салатным миксом. Заправить салат оливковым маслом, добавить соль и перец по вкусу. Готовьте с удовольствием!