Белорусский суп холодник

4
Порции
10 мин.
Подготовка
1 ч. 10 мин.
Готовить
29 Ккал / 100 г Калорийность

Свекольник с секретом - освежающее яркое летнее блюдо. Изюминкой в данном рецепте выступает красный рис Рубин, с ним ваш свекольник становится еще питательнее и полезнее. Вместо минеральной воды можно использовать обычную бутилированную воду или отвар, оставшийся после варки свеклы. Вместо эстрагона можно добавить мяту, если вам она больше нравится
Секрет в данном рецепте - это красный рис Рубин.

Это блюдо приготовлено из

Рис красный Рубин

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Рис красный Рубин

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Свеклу можно либо запечь неочищенную в фольге минут 40 (так будет полезнее), либо очистить и отварить тоже где-то минут 40 (тогда получится хороший яркий отвар).
Затем натереть и отправить обратно в воду или залить минеральной водой. Остудить, посолить-поперчить, добавить лимонный сок. Нарезать остальные овощи и зелень.
Рис отварить по инструкции. Разлить свекольный отвар по тарелкам, добавить овощи, проростки редиса, рис. И тут внимание! Чтобы наш свекольник стал еще более прохладительным, добавим в него освежающий эстрагон. Яйца разрезать на половинки и украсить суп в тарелках. Подавать со сметаной.