Блюда на основе риса так разнооборазны - каши, супы, пудинги, салаты, даже пироги. При этом рис одинаково хорошо играет как в сладких вариациях, так и в сытных. Рисовая запеканка так же, как и все прочие, может быть и сладкой - с фруктами и орехами, и сытной - с мясом и, например, грибами. А в этом замечательном варианте получается изысканная симфония всех трех элементов: сладкие фрукты и орехи, куриное филе и рис Басмати. 
Возьмем тыкву, айву, кешью, рис пропаренный Басмати… нет-нет это совершенно не сладкое блюдо! Еще добавим один сладкий перец, небольшой лук-порей, немного куриного мяса и специи. Без специй никак. :)) Все смешаем и запечем в духовке…. Вуа-ля у нас получилась вкусная и изысканная запеканка.