Рецепты
Рисовая бомба из Пьяченцы
-
6
Порций
-
40 мин.
Подготовка
-
0 ч. 20 мин.
Готовить
-
191 Ккал / 100 г Калорийность
-
Снять кожу с окорочков, срезать мясо с костей и порезать его на мелкие кусочки.
-
Мелко нашинковать лук и морковь. В сковороде на оливковом масле с добавлением сливочного обжарить лук и морковь.
-
Добавить мясо и равномерно обжарить его. Посолить, поперчить, добавить шалфей.
Влить вино и на большом огне дать ему выпариться. -
Добавить или мелко порезанные помидоры, или томатное пюре. Влить немного воды и тушить на слабом огне около 20 минут.
-
Сварить рис al dente. Откинуть и дать стечь.
Смешать готовый рис с 2 столовыми ложками соуса, образовавшегося при тушении куриного мяса.
Добавить яйца, пармезан и 20 г сливочного масла. -
Форму для выпечки смазать маслом и присыпать сухарями.
-
Заполнить форму рисом, прижать его к стенкам, чтобы в центре было свободное место для курицы. Заполнить свободное место курицей с соусом. Прикрыть сверху оставшимся рисом.
Запекать при 180°C около 20 минут. -
Не доставать сразу из формы, а дать немного постоять и остыть.
Перевернуть на сервировочное блюдо и подавать!
-
Армине 19.08.2015Шикарно,Оль!Уверена,что очень вкусно!
-
Ольга 21.08.2015Армине, спасибо!
-
-
Марина (manyasha_p) 23.08.2015Шикарное блюдо!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
потрясающая идея! я уже не знаю, что у тебя требовать по приезду)) пудингов или мяса)))
Катя, вообще-то я всегда отдаю предпочтение мясу!
Оль,шикарно ты подала бомбу, итальянцы все таки знатоки во вкусных и ярких рецептах!
Зарема , мне кажется, этот рецепт придуман экономными хозяйками, так "спасают" вчерашнее ризотто или отварной рис. По крайней мере, есть смысл отваривать риса побольше)))