Булочки тыквенные постные
-
16
Порций
-
35 мин.
Подготовка
-
3 ч. 0 мин.
Готовить
-
Заранее приготовить и остудить тыквенное пюре Для этого тыкву очистить, нарезать на кусочки и приготовить до мягкости в духовке или на пару. Далее взбить блендером до однородности. Удобно такое пюре заготавливать в прок, расфасовав по пакетам и заморозив.
-
Для болтушки воду и мед прогреть до 37С, добавить муку, смешанную с дрожжами, взбить до однородного состояния, накрыть и оставить на 15-20 минут.
-
Шафран растереть в ступке с 1ч.л сахара.
-
Овсяные хлопья измельчить в кофемолке.
-
Для теста смешать все ингредиенты в комбайне на низкой скорости в течение 2 минут.
-
Далее вымесить на высокой скорости в течение 7 минут. Тесто мягкое. липнущее к рукам.
-
Смазать руки и стол растительным маслом, выложить тесто, сложить "конвертом", уложить в емкость, смазанную маслом, накрыть и оставить на 30 минут.
-
Далее тесто обмять, еще раз сложить, вернуть в емкость и оставить на 60 минут.
-
Далее тесто разделить на части (у меня 16), из каждой сформовать булочку, уложить на противень, застеленный бумагой, накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.
-
Перед выпечкой при желании смазать булочки крепким чаем, посыпать сахаром.
-
Выпекать в разогретой до 200С духовки до румяного цвета около 30 минут. Точное время зависит от Вашей духовки
-
Остудить на решетке!
-
Оксана 27.03.2014Света, спасибо! От цвета тыквы зависит цвет мякиша. Лучше брать ярко-оранжевые сорта тыквы.
-
Olga 30.03.2014Потрясная булочка!!! Цвет, фактура... ВСЕ!!!
-
Оксана 31.03.2014
Ольга, спасибо! Булки - наше фсе!)
-
Полина 03.04.2014
Хотелось бы отметить, что тыква - это не только низкокалорийный (всего 23 ккал/100 гр), но и богатый витаминами продукт: например, именно в тыкве каротина в целых 4 раза больше чем в моркови, она является источником витаминов группы В и витамина К, клетчатки и минералов. Булочки получились восхитительные, они отлично подойдут почти к каждому блюду!
-
Оксана 03.04.2014
Полина , спасибо! Главное - низкокалорийный продукт!)))))))))))
-
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Пышная до безумия!!! с супом такую хочу и с кабачковой икрой.
)) Мы так и ели их - со всем подряд!
Оксана, какая солнечная булочка! +5