Рецепты
Японский чизкейк
-
10
Порций
-
40 мин.
Подготовка
-
1 ч. 30 мин.
Готовить
-
227 Ккал / 100 г Калорийность
-
На водяной бане растопить сыр и молоко, постоянно помешивая венчиком (до полного растворения и так, чтобы не оставалось комочков). -
Снять с огня, добавить масло, перемешать и дать остыть в течение 10 мин.
-
Яйца разделить на желтки и белки.
Желтки взбить с 40 г сахара (венчиком). -
Рис помолоть в кофемолке.
-
Добавить желтки в смесь с сыром и перемешать. Добавить муку и крахмал (через сито), перемешать.
-
Белки взбить с солью, постепенно добавляя 100 гр. сахара, до мягких пиков.
-
Аккуратно перемешивая, ввести белки в смесь с сыром (лучше всего при этом использовать силиконовую спатулу).
Разъемную форму застелить пергаментной бумагой так, чтобы края выступали над формой на высоту 5 см. -
Снаружи низ и бока формы тщательно обернуть фольгой в несколько слоев.
Форму поставить в противень, наполненный горячей водой так, чтобы вода доходила до четверти формы.
Выпекать чизкейк в предварительно нагретой до 150 С духовке в течение 1.5 часов.
Дать чизкейку полностью остыть в духовке, приоткрыв дверцу.
-
Елена 29.06.2015Я готовила японский чизкейк, он очень нежный и вкусный. Сначала я расстроилась, он напомнил мне омлет, но когда постоял в холодильнике,вкус стал просто изумительным!
-
Катя 09.07.2015мне кажется с рисом совершенно другой получается))
-
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Не знаю насчет Японии, но вкусно!
спасибо, Оль))
Кать, интересная у тебя вариация, мне нравится!
Зарема , спасибо дорогая.