Растительный белок нута послужит хорошей заменой животному белку в период поста, ведь нут обладает высокой пищевой ценностью. В сочетании с низким гликемическим индексом это делает его незаменимым продуктом постного меню, а также в меню всех, кто заботится о своём здоровье. Нежный вкус нута отлично сочетается с различными специями и приправами, позволяя экспериментировать со вкусовыми оттенками блюд.
Очень интересная начинка из нута и риса. Изначально я планировала фаршировать листья мангольда, но купить их не удалось, поэтому заменила листья перцем. Немного небюджетно и совсем несезонно, но очень оригинально и вкусно