Рецепты
Осенний суп с грибами и овощами
-
6
Порций
-
20 мин.
Подготовка
-
0 ч. 50 мин.
Готовить
-
30 Ккал / 100 г Калорийность
-
Промываем перловую крупу и ставим её замачиваться (я залила кипятком и оставила на 20 минут). Затем сливаем горячую воду, добавляем холодную и варим порядка 30 минут.
-
Пока перловая крупа замачивается и варится займёмся другими ингредиентами. Промываем грибы, крупные режем на части, заливаем 1,5 литрами подсоленной воды и отправляем вариться на 7 минут. -
Подготовим овощи: очищенную картошку режем соломкой, морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем мелкими кубиками, черри режем на половинки. Болгарский перец отправляем в разогретую духовку (220 градусов) на фольге на решётке минут на 20.
-
Сварившиеся грибы достаём шумовкой, в бульон отправляем картошку. Болгарский перец достаём из духовки и кладём в пакет - пропотеть. Затем освобождаем его от шкурки и семечек, нарезаем кубиками.
-
На сковороде разогреваем растительное масло, по очереди (с разницей в минутку) добавляем: морковь, лук, грибы, помидоры, перловку. Затем отправляем готовую поджарку в суп. Туда же отправляем запечённый перец.
-
Варим суп ещё порядка 5 минут (до готовности картошки), добавляем тимьян и чёрный перец по вкусу. Подаём суп с ржаными сухариками. Приятного аппетита!
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
я помню, что ты любишь ржаные сухарики))). А для меня можно пшеничные?
Безоговорочно люблю))) Можно и пшеничные, и совсем без сухариков)
Суп - это по нашему)))