Рецепты
Хумус Золотая закуска
-
6
Порций
-
12 ч. 0 мин.
Подготовка
-
2 ч. 0 мин.
Готовить
-
1. Замочить нут в холодной воде на несколько часов, лучше на ночь в соотношении 1 к 5.
-
2. Слить воду, промыть нут, снова залить водой и варить до готовности (это может занять 1,5-2 часа). В головом нуте хорошо отходит кожица. За 10-15 минут до готовности нут посолить.
-
3. В ступке хорошо разбить и перемешать зиру, кориндр, перец
-
4. Слить воду с нута, оставив немного воды от его варки. И пробить погружным блендером.
-
5. Добавить к массе тахини, чеснок (выдавленный через пресс), специи и оливковое масло. Выдавить сок лимона и посолить. Снова пробить блендером.
-
6. Если хумус получился густой, то можно добавть или еще масла, или воды, в которой хумус варился. Также кислинку регулируйте соком лимона.
-
7. При подаче хумус можно посыпать специями или кунжутом, добавить еще масла.
-
Кофеманка 18.02.2014Замечательная закуска!
-
Оксана 20.02.2014Девушки, спасибо! Это одна из любимых закусок моего супруга.
-
Юлия 20.02.2014Оксана, муж знает что выбрать!)
-
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Закуска на все времена! +5
Светлана, я согласна на 100%
Свет поставлен так, что от содержания блюда ничто не отвлекает. ЦЕННО во всех смыслах)