Чтобы сделать выпечку более полезной, в ее состав можно вводить злаковые хлопья, заменять сливочное масло, муку и яйца на льняные семена, отвар из нута, оливковое масло и муку из круп и бобовых. Кроме этого, ее можно готовить на пару - например, в мультиварке.
Структура крупенчатая, запах яркий цитрусовый. Сладость и специи легко регулируются на любой вкус. Мне нравится именно с кардамоном и именно с только что смолотым кардамоном. Идеально будет с творожным кремом. Рецепт подглядела у Нины Мининой (nina-minina.livejournal.com/), которая в свою очередь подглядела его у Ирины Чадеевой.