Рецепты
55

Рыбные котлеты с лимоном, мятой и кедровыми орешками

  • 3

    Порции

  • 40 мин.

    Подготовка

  • 1 ч. 0 мин.

    Готовить

  • 0 Ккал / 100 г Калорийность
  • Для котлет:
  • 200 г рыбного филе (у меня белый амур)
  • 0,5 ч.л. кориандра
  • 0,5 ч.л. сушеной мяты
  • 2 ст.л. измельченного укропа
  • 25 г тертого сыра
  • 75 г пшенно-рисовых хлопьев
  • сок и цедра 1 лимона
  • 50 г кедровых орешков
  • 1 яйцо
  • соль, перец по вкусу
  • Для соуса:
  • 50 мл огуречного рассола
  • 2 ч.л. томатной пасты
  • 1 измельченный зубчик чеснока
  • 2 ст.л. сметаны
  • 0,5 ч.л. сушеной мяты
  • сахар, соль, перец по вкусу
  1. Филе рыбы поместить в мультиварку на поднос для пароварки. Готовить на пару 10 минут, затем разобрать на мелкие кусочки.
  2. Смешать хлопья, тертый сыр, кориандр, мяту, укроп и цедру лимона.
  3. Добавить измельченное филе рыбы, кедровые орешки и лимонный сок, перемешать. Добавить взбитое яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
  4. Слепить 6-7 котлет, выложить в чашу мультиварки, смазанную маслом. Готовить в режиме "Выпечка" 30 минут.
  5. Через 15 минут от начала приготовления, котлетки перевернуть.
  6. Для соуса смешать все ингредиенты.
  7. Котлетки подавать с соусом и овощным салатом.
  8. Приятного аппетита! :)
Похожие рецепты
  • Юлия 14.02.2014

    Орешки так здорово видно ! Идея шикарна.

    • ОльгаЧ 17.03.2014

      Юлия , спасибо! ;))

  • Нина 14.02.2014

    Ольга, удивляюсь сочетаниям в рецептах!

    • ОльгаЧ 17.03.2014

      Нина, спасибо! Только жюри это не удивляет... ;))

  • Марина 15.02.2014

    Здорово, что всё так пошагово "задокументировано"! спасибо!

    • ОльгаЧ 17.03.2014

      Марина, спасибо! ;))

  • Аленушка 17.02.2014

    Вообще белый амур для меня не самая вкусная рыбы, но для котлет идеальный вариант. Рецепт взяла на заметку)

    • ОльгаЧ 17.03.2014

      Аленушка, спасибо! ;))

Показать все комментарии