Фокачча с розмарином

10
Порций
3 ч. 0 мин.
Подготовка
0 ч. 30 мин.
Готовить
258 Ккал / 100 г Калорийность

Добавление манной крупы в дрожжевое тесто придает ему приятную рассыпчатость, попробуйте! Аромат оливкового масла с розмарином мало кого оставят равнодушным. Но добавки могут быть любыми, если вы не любите розмарин, добавьте укроп, зеленый лук, кусочки болгарского перца или может быть оливки.
Я влюбилась в нее, когда попробовала в ресторане. Она была тонка, хрустящая с корочкой сыра. Свой вариант решила делать потолще. Готовиться быстро, получается очень вкусно.

Это блюдо приготовлено из

Манная крупа

в магазине рядом с вами

Манная крупа

в магазине рядом с вами

Манка

в магазине рядом с вами

Купить

Это блюдо приготовлено из

Манная крупа

в магазине рядом с вами

Манная крупа

в магазине рядом с вами

Манка

в магазине рядом с вами

Купить

Приготовление

Смешать муку с манкой. Дрожжи втереть в муку кончиками пальцев до крошки. Добавить соль, оливковое масло и воду. Замесить тесто. Вынуть тесто из миски, подпылять мукой не надо. Тесто будет липучим. Надо вымесить тесто до гладкого состояния. Можно сделать миксером, но лучше вручную. Основная идея – вогнать во внутрь как можно больше воздуха. Нужно растягивать тесто и подтыкать концы. Сначала это тяжело делать, но потом,по мере вымешивания, тесто становится более эластичным. Вымешивать 5-10 минут. Потом подпылить мукой стол, скатать шар из теста.
Поместить в миску и поставить в теплое место на 1-1.5 часа. Тесто должно вырасти в 3 раза. Выложить тесто на противень, распределить по нему.
Обмазать тесто 4 ст.л. оливкового масла, посыпать солью, листики розмарина воткнуть внутрь теста. Оставить на 30 минут.
Разогреть духовку до 250С, потом убавить до 220С. Выпекать 25-30 минут.