Рецепты
Марокканская лепешка Кесра / Kesra
-
1
Порция
-
1 ч. 30 мин.
Подготовка
-
0 ч. 15 мин.
Готовить
-
239 Ккал / 100 г Калорийность
-
В теплой воде разведите мед и дрожжи. Оставьте на 30 минут.
-
Смешайте опару с теплым молоком и манкой.
Добавьте просеянную муку и соль.
Замесите тесто, оно не должно липнуть к рукам. -
Раскатайте лепешку толщиной 5 мм, перенесите на лист, застеленный бумагой для выпечки. Сделайте вилкой проколы.
Накройте лепешку чистым полотенцем и оставьте на 1 час. -
Выпекайте в духовке, разогретой до 220 градусов, в течение 12-15 минут.
-
Мюриэль Барбери "Лакомство": "Странно… Почему при мысли о хлебе сейчас, перед смертью, из глубин памяти всплыла именно марокканская кесра, круглая приплюснутая булка, тестом больше похожая на пирог, чем на привычный батон, — не могу понять."
-
Лена 01.12.2015...всё, что из теста - моя слабость:):):)
+5****!!! -
Olga 10.12.2015у меня тоже был опыт выпечки марокканских лепешек, но по структуре получились другие, интересно попробовать эти.
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
Спасибо, ваш рецепт зачислен в номинацию "Зарубежная литература" под №39
Инн, мне эта книга тоже нравится. Лепешки вкусные!
Зарема , спасибо )
интересный рецепт, я еще не встречала использование манки с дрожжами))
Катя, вот ты сказала про манку с дрожжами и я теперь пытаюсь вспомнить )
Катя, есть))... не мало хлебов на манке с дрожжами