Для рисового мороженного можно взять наш краснодарский или кубанский рис. Ведь и в Италии лишь некоторые специальные сорта риса (Арборио, Виалоне, Карнаролли) используются для ризотто, а основная масса сортов риса (очень похожая на наши кубанские сорта) для других не менее вкусных блюд. Вот, например, итальянское рисовое мороженое. Отличный десерт для жаркого дня. Обратите внимание, что если Вы будете использовать Демерару, цвет десерта будет кремовым. Если Вы хотите получить белоснежный рис, возьмите белый сахар.
Прекрасный десерт для всей семьи. Шелковистое и нежное мороженое без яиц станет прекрасной альтернативой для тех у кого аллергия на них или глютен, а также для деток. В жаркий полдень, что может быть лучше, чем порция охлажденного и нежного мороженого? Основа мороженого рис краснодарский. Подойдут и другие сорта с большим содержанием клейковины.