Рецепты
Пшенные клецки с тертым картофелем
-
4
Порции
-
0 ч. 40 мин.
Готовить
-
209 Ккал / 100 г Калорийность
-
Пшено как следует промойте, залейте 3 стаканами кипящей воды и варите на среднем огне, пока не получится каша. Откиньте ее на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.
-
Картофель очистите и натрите на мелкой терке. Отожмите воду. Можно собрать ее в отдельную емкость, а осевший крахмал добавить в тесто.
-
Смешайте тертый картофель с пшенной кашей, добавьте соль, специи и просеянную муку. Замесите некрутое тесто. Оно будет липнуть к рукам, это нормально.
-
Возьмите трехлитровую кастрюлю, на 2/3 залейте ее водой и поставьте на сильный огонь. Положите лавровый лист. Влажными руками формуйте небольшие круглые клецки и по одной опускайте их в кипяток. Дождитесь, пока они всплывут и варите еще 5 минут.
-
Вылавливайте готовые клецки ложкой с дырочками или шумовкой и откидывайте на сито.
-
Подавайте горячими, щедро полив сливочным маслом, посыпав зеленью и толченым черным перцем. Дополнительно можно подать сметану или острый соус.
-
"А когда она начала учиться в школе, она училась так легко, весело, будто она не на самом деле училась, а играла в ученицу. Но ей уже не хотелось быть доктором, или учителем, или инженером, а хотелось быть домашней хозяйкой, и за что бы она ни бралась по дому - мыла полы или делала клецки, - все получалось у нее как-то ловчее, веселее, чем у мамы". (А. Фадеев, "Молодая гвардия")
Войти в личный кабинет
воспользуйтесь формой
Мы обновили сайт!
Для первого входа в личный кабинет
нужно восстановить пароль:
Восстановить пароль
воспользуйтесь формой
Восстановление пароля
В связи с технической ошибкой, нумерация в номинации "Русская литература" сдвигается на 1 пункт. Вера, Ваш новый номер 26. С общей таблицей можно будет ознакомиться в разделе "Новости"
Такие клецки я еще не пробовала. Выглядят очень вкусно!